步骤1.
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将酵母加入95克水中搅均。高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀，倒入酵母水。
和成团加入5克橄榄油，摔打的手法使面团吸收。
步骤2.
手光盘光面光。
盖上湿布，温暖处发酵至两倍大，手指沾取少许面粉，在面团表面戳个洞，不塌陷不回缩表示发好了。
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