奶牛天使蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋清
150g(4~5个蛋)
白砂糖
35
g
低筋面粉
50
g
玉米淀粉
10
g
柠檬汁
几滴
竹炭粉可可粉
7
g
塔塔粉可不加
1
g

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冷藏的蛋清放无油无水的盆里滴几滴柠檬汁打发鱼眼泡,加入白糖
继续打发至长弯角即湿性打发状态,我打的有点过