芋泥包子配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
1000
kg
清水
500
g(视面粉吸水量情况而定)
酵母
8
g
100
g
芋头
500
g
100
g(可按喜好甜度适量减少与添加)

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准备好材料后,将酵母加入温水浸泡1分钟。面料与酵母一起全部加入和成一个光滑的面团。然后放入一个无水无油的盆里密封发酵。
此时面团在发酵,这个时间可以把芋头切成小块放入锅里蒸30分钟。