步骤1.
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.把卷心菜切块洗净沥干后,装入干净大塑料袋中,加入1大匙盐,袋子充饱气后,摇动袋子,将蔬菜和盐混合均匀后,静置10分钟.
步骤2.
把腌好的卷心菜装入大网袋里面，去除涩水，放置在旁备用！（腌菜的盐，一般不用超过菜重量的 5%）
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