威尼斯奶酥饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
80
g
白砂糖
35
g
全蛋液
30
g
鲜奶油
20
g
杏仁粉
20
g
中筋面粉
75
g
泡打粉
5
g
玉米淀粉
13
g
一小撮
香草精
两滴
朗姆酒
10
ml
黑巧克力装饰层
33
g
无盐黄油装饰层
10
g
烤箱预热180度。 室温软化的无盐黄油加入白砂糖后用电动打蛋器充分打发均匀
加入全蛋液、加热过的鲜奶油(加热至温热即可,不要煮沸)和香草精继续搅打;再加入盐和朗姆酒充分打发到颜色变白、体积膨松