酸奶芝士吐司配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉我用金像惠宜各半
250
细砂糖我用30克
40
奶粉
12
3
一个蛋黄
18
自制无糖酸奶我用里海
140
55
干酵母
3
芝士片一片
18
无盐黄油
16

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除黄油,盐,所有材料揉到扩展,再加入黄油,盐揉到完全。
滚圆后进行基础发酵至约两倍大,手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。