步骤1.
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蛋白霜：用电动打蛋器低速将蛋清打至粗泡状态，然后加入25克白砂糖，调至中速继续打发，打发至泡沫细腻后再加入25克白砂糖，调至高速打发。
步骤2.
直到打发至蛋白立起后久久不倒。
展开全部6个步骤
