四川麻辣烫配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 泡发毛肚脆皮肠

各适量

藕片

适量

香菇切半

适量

平菇撕开

适量

豆芽洗净

适量

红苕粉热水泡软

适量

调料

泡姜切片泡红椒切节

30克40克

姜片蒜瓣

30克20克

青红花椒

各3克

猪油豆瓣酱

40克30克

火锅底料

150

克

鲜鸡汤

800

克

盐胡椒粉鸡粉

各少许

油碟蒜泥香菜香油

各适量