卷边披萨配方

25种材料 主料:25
配料表
用量比例
单位
主料
1
茶匙
需要搭配其他的CHEESE来提升味道
PIZZA能拉丝全靠它但是它的味道很淡
三种CHEESE马苏里拉芝士
黑胡椒
但是我没有就没放
本来要放一茶匙PIZZ草
色拉油
少许
色拉油
适量
6
黄豆酱油
海鲜酱油
1
鸡蛋一个
蕃茄酱
8
汤勺
干酵母
少许
1
/
1
汤勺
鸡精
少许
温水
适量
1
/
1
/
一斤左右

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PIZZA酱制作:  洋葱和蒜瓣剁碎,锅里放适量食用油,下洋葱粒,炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA酱材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁,起锅晾凉.(这个没拍照片)
面团制作:干酵母溶于温水,与面团材料中,除色拉油以外的其他材料揉成面团,再将色拉油加入,慢慢揉进去,直到面团将色拉油吸收。刚开始,油还不太好揉过进去,慢慢的就开始揉进去了,直到面团没有油腻的手感,油完全吸收到面团,面团表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面团放到一边发酵.(图,发好的面)