缎带巧克力抹茶奶酪慕斯蛋糕配方

共40种材料 主料:40种
配料表
用量比例
单位
主料
巧克力戚风蛋糕层
6寸切4片
普通鸡蛋白
3
个
蛋黄
2
个
细砂糖1
25
克
烘焙用巧克力60可可
15
克
细砂糖2
15
克
可可粉
20
克
色拉油葵花油或玉米油
15
克
水
40
毫升
低粉
20
克
朗姆酒
1/2小勺
盐
1/4小勺
缎带围边白色心形
心形瓦片模
我没有，自己剪的卡片
无盐黄油
20
克
糖粉
20
克
低粉
20
克
蛋白
20
克
缎带抹茶围边
低粉
30
克
抹茶粉
10
克
蛋黄
2
个
细砂糖
20
克
蛋白
2
个
细砂糖
20
克
水看面糊浓稠程度来
大概加了60毫升
巧克力慕斯糊
6
寸
奶粉
30
克
细砂糖
20
克
淡奶油
60
克
黑巧克力60可可脂
40
克
吉利丁片
1片5克
淡奶油
100
毫升
抹茶奶酪慕斯糊
青岚抹茶粉
5
克
细砂糖
40
克
牛奶
40
克
淡奶油
100
毫升
Kiri奶酪
120
克
吉利丁片
1片5克

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
15克巧克力切碎放入盆内，加入15克色拉油隔水加热融化，混合均匀后离开热水。
步骤2.
2个蛋黄加25克细砂糖高速打发使蛋黄发白体积膨大。
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包含此做法的食谱

乳酪 色拉油 最好用 可可粉 朗姆酒 蛋白霜 抹茶蛋糕

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15克巧克力切碎放入盆内，加入15克色拉油隔水加热融化，混合均匀后离开热水。
2个蛋黄加25克细砂糖高速打发使蛋黄发白体积膨大。