步骤1.
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肉冷水入锅（没有拍五花，之前的排骨），开后撇出浮末，捞出即可
步骤2.
干锅放入焯过水的五花肉，不用发油，把五花肉煸出油来，五花肉双面煎黄即可，再将五花肉盛出来，把油剩下，花椒大料桂皮香叶葱姜蒜爆香后，再将五花肉放入，倒入酱油，放入提前烧好的开水，再放糖，盐，盖锅大火炖10～15分钟即可。肥而不腻哦，吃不完的肉下顿不用再呛锅，直接加入土豆茄子熬也很好吃哦
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