步骤1.
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冬笋去皮，切片。切记：不能用冷水洗，会麻。不要洗！
步骤2.
猪肉用料理机打碎，加入少量盐，可用舌尖试味。肉片剁碎后再加入饼干，继续搅碎，可以加入少量的冷水。饼干是肉丸鲜嫩的关键，不要省略！
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