树根蛋糕配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 蛋白

3

个

白砂糖

20

g

蛋黄

3

个

糖粉甜菊糖代糖

15g/5g

脱脂牛奶

35

g

植物油

20

g

香草精

1/2茶勺

低筋面粉

50

g

纯可可粉

15

g

咖啡粉

2

g

低脂动物性淡奶油

180

g

白砂糖

4

g

黑巧克力

40

g

椰丝糖粉

水果糖豆

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

分离3个鸡蛋蛋清，放入干净无油的盆内与20g白砂糖分3次打发；

步骤2.

中速打发蛋清，等打出大气泡，加入1/3白砂糖；

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包含此做法的食谱

打蛋器植物油可可粉咖啡粉砂糖干粉可可

分离3个鸡蛋蛋清，放入干净无油的盆内与20g白砂糖分3次打发；

中速打发蛋清，等打出大气泡，加入1/3白砂糖；