小麦胚芽干果面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
面包粉
250
全麦粉
100
小麦胚芽粉
50
黄油
20
20
发酵粉
7
牛奶温牛奶
280
鸡蛋
1
干果
200

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将各种面粉倒入厨师机!中间挖一小坑!倒入发酵粉,再倒入温热的牛奶!切记牛奶只能温温的就行!倒入糖!静候20分钟左右发酵粉会发酵膨胀起来!
然后开机先低速挡揉面两分钟后再开高速档!放入黄油!再搅拌后放入干果,(如果放葡萄干的话就要提前用温水浸泡葡萄干再控干净水分!我准备了核桃、葡萄、开心果榛子!)搅拌成光滑的面团就行了!不用搅拌出膜!