步骤1.
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1羊腿洗净用尖刀插上无数小孔备用
2把腌料A的所有原料加水300克~500克放入搅拌机搅碎，（搅拌成超级碎，）再加入腌料A的调料，再把羊腿放入腌制（最少24小时）建议72小时 等充腌制入味备用
步骤2.
卤料水的制作 准备一大桶 或电饭煲 加水3000克~5000克大火烧开 小火慢炖 再加入香料B 酱油 盐 白糖少许 连同腌制羊腿的腌料剩水一起卤制40分钟备用 筷子可以插入感觉熟了就好（不要太烂或不熟）（卤制羊腿太大放不下，可以把小腿关节处敲折，或斩断分块（有烤箱的或碳烤的可以省略此步，打上花刀慢慢烤制1个小时~2小时左右）
展开全部4个步骤
