迷你丹麦牛角面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
170
低筋面粉
30
细砂糖
50
黄油
20
鸡蛋
40
3
干酵母
5
88
牛奶
适量

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黄油先切片,我是切了四片放在保鲜膜里拼起来,敲打成一块儿,中间的缝隙用黄油给填起来(若是可以买到片状黄油的就可以省了)
除了黄油外其它的材料放在面盆里,慢慢加牛奶,和成一个光滑的面团,面团继续揉多几分钟,起小小筋就可以了,放在一边,保鲜膜盖住醒半小时再用。