步骤1.
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首先备料。将煮熟后的皮蛋（事先用热水煮几分钟或蒸过）切成丁状，蒜、姜切成末，辣椒切片（不嗜辣者请去籽）。
步骤2.
起油锅后先下绞肉，炒香后（差不多快熟的阶段）再下姜末、蒜末及辣椒入锅。
展开全部6个步骤
