秘制溏心茶叶蛋配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
老抽
半碗
生抽
半碗
香叶
5
八角
5
桂皮
1
草果
2
红茶
1
少许
小茴香
一小把
鸡蛋
10-20个
水烧开,加少许盐,放入常温鸡蛋,中火煮6分钟。
捞起鸡蛋,浸入冰水或用自来水冲,使其快速冷却。