步骤1.
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一颗切成片4份
步骤2.
大白菜掰掉表层有点坏的叶子，然后切成4条。每一柱都撒盐，盐不用太多但也不能少。图2是淹了12小时左右的效果，然后用手像拧毛巾一样把水挤一挤，再继续又撒上盐继续淹12小时。淹完后又再次把水拧干如图3。
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