步骤1.
先做红豆沙：今天的红豆沙，我做了很多，可以冰箱冷冻一部分，以后随吃随取。
250克红豆，提前一晚清洗干净泡上，第二天换下水，加入盖过红豆2Cm左右的水，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮30分钟至软烂。
这时候，已经基本没有水了，用破壁机打成泥，破壁机搅打的同时，加入80克淡奶油、40克水饴和80克水。
打好后，倒入大锅中，边炒边加入玉米油30克和细砂糖80克，炒到不粘锅了，就基本好了。放凉备用。
步骤2.
将面团用所有材料按顺序放入厨师机，启动1档，搅打至没有干粉，换2档，搅打20分钟，至可以拉出大片薄膜的完成阶段，室温发酵至2倍大。
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