步骤1.
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市场买的鱼，已经片好了！第一步腌鱼：找个盆把鱼片和姜片、料酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉到一起用手抓抓进味！15-20分钟！注意淀粉不要放太多，薄薄一层就好，为了煮的时候鱼肉不碎！
步骤2.
趁腌鱼的时候，煮配菜！锅内倒入少量油，放入葱姜八角炒香后，先煮鱼骨头，再到入所有配菜煮沸后，倒入最后盛水煮鱼的大盆里！
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