步骤1.
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准备好两个无油无水干燥大容器,分别装蛋清蛋黄
图是蛋黄部分,直接放秤上,依次称入油、奶、糖(按这步骤做,蛋黄表面不会变干,而且少用了多样容器,洗的时候好开心?)
步骤2.
先做蛋白霜部分
1.先把蛋清打到起大泡泡,如图样,
2.加入三分之一糖,接着打到起细泡,再加入三分之一糖
3.打到有点纹路再倒入剩下糖,继续打
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