台式泡菜配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高丽菜
1
7
.
二砂糖
1
.
175
糯米醋
1
.
工研醋
1
.

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高丽菜洗净剥成块状,红萝卜去皮切丝备用
将盐均匀撒在高丽菜与红萝卜丝上,待菜叶软化出水 (这一次用盐腌大约是两个小时,腌太久高丽菜过软吃起来会比较不脆)