步骤1.
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锅里放少量花椒，八角，香味和料酒用来去掉鸡爪的腥味，水开后鸡爪煮大概8至10分钟左右
步骤2.
起锅后捞出鸡爪，用大量的饮用水冲洗鸡爪去掉油脂，后用大量的冰或是冰水浸泡，该步骤可以令鸡爪爽口，不油腻。
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