步骤1.
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將全雞解凍，去皮。洋蔥洗淨去根鬚，去皮切半。大蒜去皮，三大瓣，另外的兩大瓣則剁碎成蒜泥。青蔥切成小末。備用。
步骤2.
煮一鍋熱水，水沸後放入去皮的全雞、剝皮切半的洋蔥、去皮的蒜瓣、乾香菇，煮至雞肉軟爛，能輕易骨肉分開的情況。
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