传说中的伍仁月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮
30
黄油
50
55
中筋面粉
150
油酥
低筋面粉
150
黄油
75
伍仁月饼馅
适量
鸡蛋液
少许
红曲粉加少许的水
黄油软化后,将水油皮材料混合一起,捏成光滑的面团即可,盖保鲜膜松弛20分钟。
黄油软化后混合面粉捏成团,盖保鲜膜松弛20分钟。