步骤1.
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将买回来的山药去皮切块,放进电锅蒸软即可,趁热用叉子压成泥,取130克备用,因为山药偏干且无甜味,配方增加水分,除了蜂蜜还加了黑糖
步骤2.
取一干净容器将材料全部倒入,用手将材料混合,并揉成不黏手的面团,在容器上盖湿纱布或保鲜膜,静置90分钟发酵。约发酵成为原面团2倍大,在发酵面团中央以食指插入一个洞,洞成凹陷不密合就算完成
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