步骤1.
准备工作1工具：
刀、陶瓷碗、微波炉、刮刀、巧克力模具
黄油刀、打蛋盆
油纸、磅蛋糕模具
刀、面粉筛
手持打蛋器、刮刀、电动打蛋器
裱花袋、撑裱花袋的杯子、刮板
小裱花袋
烤箱、烤盘
奶锅
晾凉架、托盘、毛刷、抹刀
步骤2.
准备工作2材料：
1、 糖渍生姜，我翻了翻TB，是不是“糖姜”？书上写是砂糖腌渍的生姜。
2、书中《金箔巧克力蛋糕》也使用了盐之花巧克力，其实就是黑巧克力加盐（盐之花是一种很贵的海盐），如果做得多，可以考虑调温做一大块（调温至少250g），巧克力调温后口感会更好些。如果做得少，不调温也可以将就用。
3、镜面巧克力，就是巧克力淋酱，在巧克力里加入高脂奶油或黄油或牛奶，加热融化而成的巧克力奶油混合物。它在温热的时候是液体状的，具备流动性，冷却后虽然也会凝固成固体，却不复黑巧克力的坚硬，而具备了柔软的特性。
配料中的覆淋巧克力我在TB上只找到了“法芙娜黑钻石镜面淋酱”最类似，如果买不到覆淋巧克力，就改用比较熟知的巧克力甘纳许来当淋面吧。
4、这个香蕉干，应该不是常吃的那种很脆的香蕉干，可能是类似于果脯那种半干的，自己用温水把香蕉干泡软一点，不知道行不行。
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