步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨剁小块，泡在冷水里40-60分钟。主要是去血水，捞出充分冲洗沥干。后搁上点盐，倒入米酒、生抽、胡椒粉、大蒜(大蒜要拍裂)抓透，再倒入白糖黄酱拌匀腌制60分钟以上。
步骤2.
豆腐切小块码在蒸盘内，面上撒少许盐、鸡粉，使豆腐有个底味。
展开全部4个步骤
