步骤1.
先做饼皮，将转化糖浆，枧水和花生油混合用蛋抽拌至乳化
步骤2.
混合粉类筛入拌至无干粉状态，装进保鲜袋冷藏松驰2小时或以上
展开全部11个步骤
广式奶黄月饼配方
共18种材料
主料:18种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
饼皮低筋面粉150克高筋面粉113克转化糖浆183克枧水6克花生油78克奶黄馅鸡蛋6个细砂糖160克牛奶80克椰浆160克淡奶油40克炼乳40克低筋面粉150克玉米淀粉70克奶粉60克黄油70克咸蛋黄14个
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