20168⃣️老师的冰皮月饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
40
g
粘米粉
30
g
澄粉
30
g
牛奶
180
g
糖粉
50
g
玉米油
20
ml
玉米淀粉炒成糕粉
少许(防粘手)
准备食材
Step-1: 牛奶和糖粉混合,搅拌均匀。 Step-2: 将玉米油加入step-1中,充分搅拌。 Step-3: 将上述混合物静止30分钟。 Step-4: 将糯米粉,粘米粉,澄粉混合。 Step-5: 将step-4的混合物逐次加入到step-3中。 Step-6:大火蒸锅烧开,将面粉糊装入大碗,并附上保鲜膜。 Step-7: 中火蒸15分钟,开盖搅拌一下,再蒸15分钟。 Step-8: 蒸好的粉高晾凉,冰皮即准备完毕。