步骤1.
烧开一锅热水
把要制作冰皮的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全部倒入大碗中。
步骤2.
加入全脂纯牛奶
展开全部16个步骤
自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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炼奶30g澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂纯牛奶230g以上为冰皮用料鸡蛋4个无盐黄油100g澄粉40g奶粉80g细砂糖65g（甜度随个人）以上为奶黄馅料咸鸭蛋黄9个（可切一半/每个约15g）红豆沙135g以上为蛋黄馅料
