步骤1.
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(1)水煮沸，放入牛肉去血水．牛肉洗净切块备用．(2)在番茄的头部，底部，各划十字，放入煮沸的水．可以顺利去番茄皮．
步骤2.
(1)加入少许沙拉油，放入洋葱爆香，炒到闻到洋葱香味，再放入牛肉、红萝卜、杏鲍菇伴炒．(2)加入酱油膏(约1大匙)，酱油(1大匙)，米酒(1大匙)，冰糖少许，胡椒粉(视口味添加)(3)伴炒之后，再加入水(大约5~6碗公)．试味道调整咸淡.
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