步骤1.
黄油回温软化。 注1：可以全部使用普通无盐黄油，如果全部用发酵黄油，口味会非常浓重。 注2：黄油应该充分软化，不要融化成液态后再冷藏凝固。切成5-7毫米的片，并排放平，盖上保鲜膜静置，黄油厚度相同，使黄油温度可以保持均匀。
步骤2.
杏仁粉、肉桂粉、低筋面粉，混合过筛。 烤盘铺油纸。推荐使用可重复使用并使用过的油纸，新的油纸可能会卷起，使摆好的酥饼移位。
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