甜甜圈面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
240
g
鸡蛋
1
牛奶
130
g
40
g
酵母
3
g
黄油
20
g
1
g
装饰用材料
适量

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将牛奶、蛋液(留一勺)、酵母、糖、面粉放入面包机中搅拌至面团光滑,再加入软化好的黄油、盐搅拌至扩展阶段
将揉好的面团加盖发酵约1个小时至两倍大后,手指沾面粉捅入面团中,再拔出,孔洞不回缩不塌陷即发酵完成