步骤1.
将干性原料(高筋粉,砂糖,酵母,改良剂,细盐)加入面缸搅拌均匀,加入湿性原料(蛋液,水)拌匀,由慢至快搅拌至面团光滑(6-7成)
步骤2.
加入黄油慢速搅拌至融入面团,快速搅拌至面团可撕手膜即可,将面团取出,折叠几次,盖上塑料袋醒发十分钟
展开全部6个步骤
