步骤1.
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五花肉切薄片（尽可能最薄），彩椒、洋葱均切小四方片。
步骤2.
热锅少油下姜片蒜片爆香锅，下五花肉翻炒至出油，洒盐、料酒继续翻炒几下拨开肉片，在油积聚的地方将豆瓣酱和豆豉爆香再与煎香的五花肉混合盛出。
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