步骤1.
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把鸡蛋分离到两个无水无油的器皿里
步骤2.
蛋黄中加牛奶、色拉油搅匀至乳化。低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄中，继续搅匀。
蛋清分三次加入砂糖。出粗泡加三分之一，出略微纹路加第二次糖，出特别小的尖加剩下的糖，打发直到湿性发泡（出很明显的尖角）。
展开全部4个步骤
