步骤1.
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把米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，然后清洗螃蟹，把螃蟹分解开了，内脏清洗干净
步骤2.
用料酒和生姜腌制处理干净的螃蟹，然后把芹菜，榨菜切碎待用，生姜切片，香菜切段，待用，然后把虾头拨下，虾身待用，先把虾头用玉米油炸一道，待油凉把泡好的米去水把炸虾头的油加入搅拌均匀放两分钟，然后倒入砂锅加入冷水煮，烧三分钟加入少量香油，过程要不断搅拌
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