鲔鱼小丸子面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉面包体
160
速发酵母粉面包体
4
全蛋面包体
1
砂糖面包体
30
牛奶面包体
60
盐面包体
4
植物油面包体
20
低筋面粉面包体
40
美乃滋表面的食材
适量
油渍或盐水罐头鲔鱼鲔鱼沙拉馅
120
美乃滋鲔鱼沙拉馅
25
柴鱼片表面的食材
适量
干燥的欧芹或海苔粉表面的食材
适量

相关配方

将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜
打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵