蜂蜜芝麻小面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
170
低筋面粉
40
g
酵母(干)
3
g
白砂糖
20
g
糖粉
15
g
2
g
鸡蛋
1
黄油
15
g
牛奶
75
g
白芝麻
随意
蜂蜜
随意

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将除蜂蜜和芝麻以外所有材料倒入面包机内,先入液体再入面粉,最后放酵母并且在对角放入盐和糖。开始启动和面程序,10分钟一次的和面程序我连续使用3次,即和面30分左右。
从面包机拿出来后,揉匀,放入盆中,开启烤箱发酵模式,发酵15分钟。发酵为原面团的2倍大时,拿出来。开始揉面,排除面团中的气泡。并且均分成6份小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。