步骤1.
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香葱切碎用一点点小苏打拌匀，再将所有食材混和，用手捏匀，不用加水，拌到红薯粉，豆腐，肉馅完全融和。取50克左右随意松松捏成圆子，不要捏太紧实，略成形就行，凉水上笼屉蒸30分钟。
步骤2.
凉水上锅蒸30分钟，如上图，用筷子插下不粘筷子即可。凉了切片煎着吃，脆脆的另一种味道。
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