步骤1.
黄油室温软化，冬天我都是隔水热一下，融化至一半液体一半固体，然后再放冰箱冷藏2分钟，让液体部分稍稍凝固，这样比较好打发。
步骤2.
牛奶加细砂糖隔水加温，糖融化即放一旁晾凉。分次加入软化的黄油打发至发白羽毛状（我分四次加入，每次都和黄油打发均匀再加下次，中间加入盐）。
展开全部5个步骤
