不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心配方

共13种材料 主料:13种
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮：
中筋面粉
110
克
白糖
20
克
猪油（固体液体都可以！）
35
克（玉米油等量）
沸水
45
克
油酥：
低筋面粉
90
克（如果用玉米油的话就用普通中筋面粉，不会粘！）
猪油（固体液体都可以！）
45克（玉米油40克即可）
以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇
以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇
鲜花饼馅料配方参考：
玫瑰花酱
150
克
炒熟中筋面粉
60
克
猪油
25
克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮：材料混合，最后加入沸水，一定要用筷子迅速搅拌，否则水很快就凉了，达不到烫面的效果。水分基本吸收后就可以活成团了。活好就能用，不用出膜，不用醒面！平均分成10份备用。
步骤2.
油酥：低筋面粉加猪油，活成团即可。平均分成10份备用。
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包含此做法的食谱

水油皮 锡纸 鲜花 豆馅
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不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心
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水油皮：材料混合，最后加入沸水，一定要用筷子迅速搅拌，否则水很快就凉了，达不到烫面的效果。水分基本吸收后就可以活成团了。活好就能用，不用出膜，不用醒面！平均分成10份备用。
油酥：低筋面粉加猪油，活成团即可。平均分成10份备用。