步骤1.
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把羊肉洗净，切块，放葱姜盐，适量生抽老抽，辣椒腌渍至少一个小时以上，时间越长越好。
步骤2.
用大锅放入足够的水，开大火，下腌好的羊肉，料酒适量，放几滴醋去膻味，提鲜。水开后撇沫，直至汤水清澈。
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