榴莲蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄糊
榴莲
180
蛋黄
4
15
牛奶
25
玉米油
25
低粉
75
蛋白糊
蛋白
6
40

相关专题

相关配方

菜谱推荐

蛋黄+糖混合均匀,加入榴莲肉,加入油混合,再加牛奶混合,最好过筛低粉。(蛋抽搅拌完成)
糖分三次加入蛋白,打至中性偏干(有直立尖角,不要过头);混合蛋黄糊蛋白糊(常用戚风手法)翻拌均匀; 烤箱预热150度,中层烤60min,出炉倒扣;冷却脱模隔夜冷藏,更好吃噢!