步骤1.
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先把淡奶油，旺仔牛奶，糖粉混合在一起， 用水浴加热，让糖粉充分溶解。
然后加入蛋黄，搅拌均匀，是搅拌不是打发。
步骤2.
将蛋挞皮解冻30秒，然后在皮内刷一层食用油，油要少量，刷下就行，然后倒入上面的蛋挞液，七分满即可。
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