步骤1.
老面提前一天准备好，所有老面材料和好，静置，发酵至两倍大。（重庆这个天温度只有十度上下，我就放在厨房窗子前。）做好的老面可以分袋冷冻保存。
步骤2.
把馒头部分的全部材料揉成光滑面团。我用的面包机一个揉面程序就好了。
展开全部6个步骤
