大列巴面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
680
砂糖
140
牛奶
160
7
g
黄油
50
酵母
10
鸡蛋
3
除黄油外的所有原料揉成面团,很硬,没关系
加黄油继续揉光滑,不用追求出膜,发酵两倍大,冬天可以常温隔夜发酵。