8.0分
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大列巴面包
破瓦落地吃德国
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、砂糖、牛奶、黄油，步骤:1.除黄油外的所有原料揉成面团，很硬 2.加黄油继续揉光滑，不用追求出膜， 3.擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可 4.撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰
一般
烤箱
高筋面粉 680克、砂糖 140克、牛奶 160克、盐 7g、黄油 50克、酵母 10克、鸡蛋 3个
步骤1.
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除黄油外的所有原料揉成面团，很硬，没关系
步骤2.
加黄油继续揉光滑，不用追求出膜，发酵两倍大，冬天可以常温隔夜发酵。
步骤3.
擀成长方形，跟你的烤盘一样长即可
步骤4.
撒上各种坚果，普通干，枸杞，玫瑰花
步骤5.
卷紧二次发酵，最好下面放一盘开水，保持温度和湿度，一个小时候发酵两倍大。
步骤6.
发酵完成后撒上面粉，用锋利刀片割五刀，割透到第一层坚果处。
步骤7.
烤箱175°上下火45分钟左右，上色记得盖锡纸。
步骤8.
很有嚼头。。。
步骤9.
下面可以加一层烤盘，防止底部上色过深。。。
步骤10.
啊呜。。。
